婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
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在束河找酒店足足花了我三天时间，主要是这里基本上都是客栈，而客栈一般都不给开增值税专用发票，但是我偏偏需要这个。最后找到了这家，既在预算范围内，又能开票的。花间堂最近的名气很响，卖点是环境优美，设施齐备。到了后果不其然，这家酒店以前是家私塾，后面现在也还是家学校，整体上装修风格是修旧如旧的。院落打理得十分精致，房间里的设施也很齐全，洗澡水是电烧的，要比其他客栈用太阳能的好得多，房间里没有空调，但是提供电暖气和电热毯，卫生间还有电加热的毛巾架。约上三五好友，于明媚的午后，在院子里泡壶茶，聊聊天，还有来福在身边转悠，也是很轻松的一件事。早餐8点半开始，品种还可以，如果必须提早外出的话，还可提供打包早饭，也有鸡蛋、牛奶、酸奶、面包，梨等。
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房间闹中取静，非常舒适
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酒店安静！